Americano

Mer du kanske inte visste om en Americano

Vad är en Americano? En Americano är ett svart kaffe som består av en dubbel espresso blandad med hett vatten. Vanligtvis är förhållandet i en Americano 1/5 espresso och 4/5 vatten. Beställer du ett svart kaffe på ett café, är det oftast en Americano du får. En Americano har en fyllig smak med mildare intensitet än en espresso, men behåller ändå espressobönans karaktär.En Americano har sitt ursprung i Italien under andra världskriget, där amerikanska soldater spädde ut sin espresso med varmt vatten för att få en mildare smak – mer lik den filterkaffe de var vana vid hemma. Denna enkla justering skapade en ny favorit, som idag uppskattas över hela världen.
Americano vs. Lungo? Medan en Americano görs genom att tillsätta varmt vatten till en espresso, bryggs en lungo genom att låta vattnet rinna genom espresson under längre tid. Bryggtiden för en lungo är ungefär dubbelt så lång som för en espresso. Eftersom mer vatten passerar genom kaffen får en lungo oftast en mer bitter men mindre intensiv smak. En Americano behåller däremot sin fylliga smak utan den extra bitterheten.Hur skiljer sig Americano från andra kaffetyper? Trots att Americano och Café Crema ofta jämförs finns det tydliga skillnader mellan de två. Café Crema kommer från Schweiz och norra Italien och görs genom att mala bönorna grövre och packa dem mindre hårt. Detta ökar vattengenomströmningen och resulterar i en lättare och mjukare smak än en traditionell espresso.I Australien har man skapat kaffedrycken Long Black, som nästan är identisk med en Americano. Den enda skillnaden är att Long Black görs i omvänd ordning: först varmt vatten i koppen och sedan espresso ovanpå. Detta görs för att bevara mer av espressons crema.Oavsett om du njuter av din Americano som morgonkaffe eller som en eftermiddagsuppiggare kommer en välbryggd Americano garanterat att stilla din kaffetörst!