• Kaffe, te och kaffemaskiner
  • Helhetslösningar för kaffe
  • Telefonsupport: Måndag till Fredag 8-16: +46 (0)20 96 00 20

Chemex

Det kan vara en hel vetenskap att brygga den absolut bästa koppen kaffe. Det finns många olika och spännande bryggmetoder att utforska. Men i grund och botten handlar det om att hitta den metod som bäst passar just ditt temperament och din föredragna kaffesmak. Tycker du om att ta god tid på dig för att skapa något helt särskilt, för att sedan luta dig tillbaka och njuta av ditt mästerverk? Då är Chemex den perfekta bryggmetoden för dig.
Receptet räcker till 2–4 personer.

Man som njuter av Chemex-kaffe
Chemex kaffekanna och chemexkaffe i kaffekopp

Så brygger du en kopp Chemex-kaffe!

Du behöverPer kopp:


Gör så här:
  1. Mal bönorna medelfint – ungefär som sand – för rätt genomströmningstid.
  2. Fukta filtret med kokande vatten för att ta bort papperssmak och värma kannan.
  3. Tillsätt kaffet jämnt i filtret och ställ Chemexen på en våg.
  4. Häll först 20 % av vattnet (ca 95 °C) i cirklar, låt dra i 30 sekunder och häll sedan långsamt på resten i flera omgångar.
  5. Ta bort filtret, syresätt kaffet genom att snurra kannan lätt och avnjut den varma brygden i en förvärmd kopp.
Har du ingen Chemex kan du istället brygga en god kopp slow brew-kaffe. Vi guidar till slow brew-kaffe här

Stilfull kaffebryggare

Chemex är en stilfull kaffebryggare som har utsetts till en unik designikon. Den designades av den tyske kemisten och uppfinnaren Peter Schlumbohm år 1941 i USA. Han inspirerades av det modernistiska principen ”form follows function”, som innebär att formen är skapad för att uppfylla en specifik funktion och inget annat. I sitt laboratorium kom Schlumbohm fram till det bästa sättet att filtrera, destillera och utvinna extrakt – och därmed det bästa sättet att brygga kaffe.
Den ikoniska designen har gett kaffekannan en alldeles särskild plats på Museum of Modern Art i New York, och den funktionella formen har inte ändrats sedan lanseringen 1941. Kannan är formad som ett stort timglas och är gjord av klart, värmetåligt glas, klätt i en elegant träkrage som hålls på plats av en rå lädersnodd. Kragens funktion är att skydda mot värmen så att du inte bränner fingrarna när du häller upp det nybryggda kaffet.
Chemex är en bryggmetod som får dig att känna dig som en experimenterande vetenskapsman och bjuder in dig att skapa just den kaffe du tycker smakar bäst.

Kafédisk med espresso ovenpå

Visste du?

Hos JDE Professional finner du masse inspirasjon til varme drikker.Vi har samlet deilige oppskrifter på alt fra klassisk kaffe til kreative varianter.Du kan også oppdage nye smaksopplevelser med vårt utvalg av te og kakao.Enten du foretrekker det enkle eller det eksperimentelle, har vi noe for deg.Finn dine favorittoppskrifter og løft kaffepausen til neste nivå.

Se andra relaterade artiklar