Affogato

Affogato är en enkel men oemotståndlig kombination av varm espresso och kall vaniljglass. Den intensiva kaffesmaken smälter glassen lätt och skapar en krämig, söt och aromatisk dessert – perfekt som avslutning på en god middag eller som en snabb vardagslyx.

Receptet är för 4 personer.

Du behöver

• 4 kulor god vaniljglass (ca. 100 g per person)
• 4 koppar nybryggd espresso (Vi rekommenderar Gevalia Heritage Selection 1853 Hela Bönor)
• Eventuellt lite mörk choklad eller kakao att strö över
• Eventuellt en skvätt likör (t.ex. amaretto eller Kahlúa) för en extra lyxig variant
  
  

Gör så här

1. Se till att glassen är klar i skålar eller glas innan kaffet bryggs.
2. Brygg färsk espresso – en kopp per person – precis före servering så att kaffet är varmt och aromatiskt.
3. Häll den varma espresson direkt över vaniljglassen.
4. Strö eventuellt över riven mörk choklad eller lite kakao.
5. Servera genast, medan glassen långsamt smälter i kaffet.

Tips: För en extra härlig sommardessert kan du byta ut vaniljglassen mot kaffe­glass – det ger en ännu djupare kaffesmak.