Slow Brew

Du behöver - Per kopp

• 14 g malet kaffe (Gevalia Heritage Selection 1853 Maskin)
• 2 dl vatten 
• 1 kaffefilte

Så här brygger du slow brew-kaffe

1. Skölj kaffefiltret med kokande vatten före användning
2. Mät upp önskad mängd kaffe och hett vatten
3. Häll kontinuerligt vatten över kaffet medan det droppar ner koppen. Häll bara lite vatten i taget i filtret. Vattnet ska täcka allt kaffe.
   
   

En bryggningsmetod som sker långsamt

Slow brew är en trend inom kaffebryggning som ger en riktigt god kopp kaffe. Det är en bryggningsmetod som sker långsamt, vilket ju namnet antyder, och är perfekt för de dagar som börjar långsamt. Du behöver inte någon avancerad utrustning för att brygga en kopp kaffe med slow brew-metoden. Allt du behöver är en kopp, ett kaffefilter, en tratt och kaffe. Använd kaffe av god kvalitet eftersom kvaliteten känns på smaken – gärna hela bönor som du maler själv. 

Ett annat sätt att brygga slow brew-kaffe är med en Chemex kaffebryggare. Om du har en Chemex kan du se här hur man brygger den perfekta koppen kaffe med Chemex.